{"product_id":"vi-pata-negra-reserva-valdepe-vdf3-3-4x6-000000000000013022","title":"Pata Negra Reserva","description":"\u003cp\u003eSe elabora a partir de uvas seleccionadas de la variedad Tempranillo de la zona de Valdepeñas en el centro sur de España. La vendimia se despalilla y se encuba en depósitos de acero inoxidable a 28ºC donde se produce la fermentación de la uva respetando su integridad. Diariamente se hacen remontados para poner en contacto la parte líquida con la sólida favoreciendo la extracción de color, aromas y taninos, importantes para poder aguantar la crianza en barrica. Tras una semana de fermentación se descuba separando el vino yema del prensa. Hace la fermentación maloláctica y posteriormente se trasiega a barricas de roble francés y americano donde permanece 30 meses. Una vez finalizado su periodo de crianza se trasiega, clarifica y filtra para posteriormente embotellarlo donde descansa un tiempo mínimo de 6 meses hasta su puesta en mercado.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNOTA DE CATA\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eColor rojo rubí con algunos destellos granates. Limpio y brillante.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eElegantes aromas de cuero, y caja de tabaco sobre notas de fruta roja muy madura. Sabroso y corpulento de acidez equilibrada y un retrogusto afrutado y agradable en su paso.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMARIDAJE\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePara acompañar platos contundentes. Perfecto con cortes de carne roja madurada. Estofados de carne. Cordero. Temperatura de servicio 16ºC.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"EMP Catalog","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51167916851498,"sku":null,"price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0979\/8080\/9514\/files\/10045599088938_0.png?v=1772184205","url":"https:\/\/empleados.garciacarrion.com\/products\/vi-pata-negra-reserva-valdepe-vdf3-3-4x6-000000000000013022","provider":"Tienda online J. García Carrión","version":"1.0","type":"link"}